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龍蝦尾的制作方法
  制作主料：洋蔥1/2個、食鹽3勺、雞精適量、蔥1根、姜1塊、花椒適量、干辣椒1個、生抽適量、老抽適量、十三香適量。

1.把龍蝦尾用酒和鹽水浸一下，主要去龍蝦尾的腥味。
2.把大蔥，生姜，花椒，辣椒炒香。
3.放入龍蝦尾同炒，炒個一兩分鐘，龍蝦尾變色后，加入洋蔥，加入一小勺生抽和老抽，再加入適量的鹽，十三香，還有溫水。
4.起鍋前再適量放點雞精調(diào)味，再放點蔥增色，裝盤即可食用。

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