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  吉林市山野菜在采摘的時(shí)候，一定注意避開環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等附近區(qū)域，即使這些地方的野菜生長(zhǎng)茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要選擇不熟悉、不認(rèn)識(shí)的品種，避免因食用有毒野菜造成傷害。有些野菜是草本植物，采摘時(shí)不要連根拔起，野菜還能帶根繼續(xù)生長(zhǎng)。也不要過(guò)度地采摘野菜，以保持野菜的可持續(xù)生長(zhǎng)，避免造成生態(tài)環(huán)境破壞。

  消費(fèi)者如需購(gòu)買野菜，應(yīng)到正規(guī)菜市場(chǎng)或超市選購(gòu)新鮮野菜，并保留購(gòu)物憑證。盡量選擇現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，以免因儲(chǔ)藏不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。

  因?yàn)橐安说氖秤梅绞蕉鄻�，可涼拌、炒食蒸煮、用作配菜做湯等。食用野菜時(shí)要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經(jīng)過(guò)煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。