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1、不認(rèn)識或易認(rèn)錯的不吃：有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用，甚至?xí)�有毒�?BR>2、不采路邊的野菜：路邊的野花不要采，野菜也同樣。路邊生長的野菜容易受到廢氣的污染，食用或會有損健康。
3、做好前處理：一些野菜有微毒，需要經(jīng)過煮、浸泡才能去毒，一定要認(rèn)真處理好后再吃。
4、野菜不可多吃：多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數(shù)野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
5、慎防過敏：灰菜、薺菜、蒲公英等野菜特別容易引起過敏，人食用后容易產(chǎn)生特異性變態(tài)反應(yīng)，因此易過敏的人士盡量不要吃。另外，為避免日光性皮炎，在吃完野菜后，應(yīng)盡量減少外出，特別是要減少直接受到強(qiáng)光照射的機(jī)會。