吉林市海峽食品有限公司現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蝦的營養(yǎng)價值極高。它不但含有豐富的脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸等對人體有益的物質(zhì)，還含有大量的荷爾蒙，尤其適合男性食用。螃蟹是深受人們的青睞，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且具有較高的藥用價值。蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂有較好的療效，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充必須的各種微量元素. 同時要關(guān)注蟹肉與蟹黃在成分上是有別的。
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